Gevrey-Chambertin vieilles vignes - Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin vieilles vignes - Domaine Faiveley
Gevrey-Chambertin vieilles vignes - Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin vieilles vignes - Domaine Faiveley

Gevrey-Chambertin vieilles vignes - Domaine Faiveley

25,00

Mooie Gevrey-Chambertin van oude druivenstokken. Pinot noir, dus elegant en fruitig, maar ook krachtig en stoer (wat boers) tegelijk. Een topwijn uit Bourgogne!

+ -
In winkelwagen
Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: 1 tot 3 werkdagen - gratis verzending va. 12 flessen wijn of €125,- aan wijn

Smaaktype Rood – krachtig & intens
Druivenras(sen) Pinot noir
Herkomst Frankrijk – Bourgogne – Côte de Nuits – Gevrey-Chambertin
Wijnhuis Domaine Faiveley
Jaargang 2017
Wijnbeschrijving Deze mooie pinot noir heeft een diepe, heldere robijnrode kleur. De geur is intens en aromatisch met mooi, rijp rood en donker fruit en een goede hint vanille. In de mond is de wijn zeer aangenaam en zacht. De tannines zijn nog wel aanwezig en ronden af naarmate de leeftijd vordert. Het is behoorlijk krachtige wijn, maar goed evenwichtig, geconcentreerd en complex. Het oude van de wijnstokken wordt duidelijker in het afgeronde karakter van de wijn, het voelt gewoon wat volwassener en completer…en toch elegant, zoals een pinot noir hoort te zijn.

Serveertip Dit is een pinot noir van het iets krachtiger soort, hier mag best een stevig gerecht bij geserveerd worden. Denk aan een Boeuf Bourguignon of andere stoofgerechten. Of een heerlijk stuk tournedos. Beetje de ‘boerse’ keuken. 

Achtergrond van de wijn

 

Faiveley is een van de meest vooraanstaande en gewaardeerde wijnproducenten in de Bourgogne. Dat is niet alleen vanwege de omvang, maar ook door traditie, enorm vakmanschap en het gebruik van nieuwe technieken door het wijnhuis.

Het wijnhuis is een van de grootste in de Bourgogne, met 127 hectare eigen wijngaarden, verspreid over vrijwel de gehele Bourgogne en haar deelgebieden. De traditie zit gewaarborgd in de geschiedenis van het wijnhuis, welke terug gaat naar 1825. Het domein is al 7 generaties in familiebezit en ligt in hartje Bourgogne in Nuits-Saint-Georges. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley, die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf uitstekende controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. Zijn motto is dan ook “There is no great wine without top quality fruit”. Om geweldige Bourgognes te maken, combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Faiveley staat bekend als wijnproducent die wijnen maakt met een goed verouderingspotentieel.

De druiven worden met de hand geoogst zodra de druiven hun perfecte rijpheid bereikt hebben. Na de oogst worden ze naar de kelders gebracht, waar de vinificatie ongeveer 3 weken in beslag neemt. De wijnen rijpen in eikenhouten vaten gedurende 14 tot 16 maanden.
Bewaaradvies Te bewaren tot 2025
Serveertemperatuur 15 tot 17°C
Alcoholpercentage 13%
Inhoud 37,5 cl

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Zet op verlanglijst / Toon in vergelijking