Pouilly Fuissé - Domaine Cordier Pouilly Fuissé - Domaine Cordier
Pouilly Fuissé - Domaine Cordier Pouilly Fuissé - Domaine Cordier

Pouilly Fuissé - Domaine Cordier

12,25

Heerlijke, zachte Chardonnay. In de geur wat van geroosterd brood, mandarijn en honing. Lekkere volle smaak. Voor bij de vis of kalfsvlees met een rijke saus.

+ -
In winkelwagen
Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: 1 tot 3 werkdagen


Smaaktype Wit – vol & elegant
Druivenras(sen) Chardonnay
Herkomst Frankrijk – Bourgogne – Pouilly Fuissé
Wijnhuis Domaine Cordier Père et Fils
Jaargang 2015
Wijnbeschrijving Briljante goudgele kleur. Expressieve geur van vers geroosterd brood, mandarijn, honing, en verse roomboter. Zacht en toegankelijk. Voldoende concentratie en al direct inzetbaar. Met oogstjaar 2013 volledig doorgebroken en genesteld in de absolute top van Macon!
 
Serveertip Verse pasta met kleine rivierkreeftjes. Zeeduivel met een saus van gele paprika. Blanquette de veau. Tarbot met zeekraal en een saffraansaus. Niet al te jonge kazen (Crottin de Chavignol, Reblochon).
 
Achtergrond van de wijn Het domaine is gelegen in Fuissé en beslaat zo’n 15 hectare. Christophe Cordier is de wijnmaker. Hij zoekt met name de expressie van de bodem in plaats van het flatterende van de wijnstok. Zijn goed gelagerde wijnen zijn indrukwekkend krachtig. Cordier biedt ook nog andere Mâconwijnen, die met de regelmaat van een metronoom kwaliteitsvol zijn.

Voor deze wijn wordt slechts een klein deel (zo’n 15%) in eikenhouten vaten gerijpt, de rest gaat in roestvrijstalen tanks. Zo behoud de wijn zijn frisheid en fruitigheid, terwijl het iets gecombineerd wordt met (en niet overklast wordt door) het ‘getoaste’ van het hout.
Bewaaradvies Te bewaren tot 2019
Serveertemperatuur 12 tot 14°C
Alcoholpercentage 13%
Inhoud 37,5 cl







Ger 31-03-2017 13:55

Heerlijke witte wijn. Bourgogne blijft toch mijn favoriet als het gaat om Chardonnay. Klasse, ingetogen houtgebruik, maar wel aanwezig, kwalitatief fruit en een gedegen structuur en afdronk. Mooi en elegant, terwijl vol en aromatisch...niet zo bombastisch als die Amerikaanse of nieuwe wereld chardonnays

Wouter Iseger 13-10-2015 11:57

De chardonnay uit de Maconnais staat vaak bekend om zijn duidelijke houtsmaak, waarbij overdaad ook wel eens schaadt. Zo niet bij deze Pouilly Fuisé van Domaine Cordier. Door slechts 15% op eiken te vergisten, behoudt deze wijn een prettige frisheid, overigens zonder een zekere volheid te verliezen. Met aroma's van citrusvruchten, (sinaas)appel, peer, noten en een vleugje zoethout hebben we te doen met een complexe wijn, die uitstekend combineert met vrijwel alles wat uit de zee komt. Overigens kan deze wijn nog prima enkele jaren in de kelder blijven liggen voor een mooi diner.

Anoniem 20-06-2015 18:58

Heerlijk wijntje en goede service. Op aanraden van Kleinflesjewijn.nl gedronken bij kabeljauw en papillotte. Top advies: zeer geslaagde wijn spijs combinatie.

4.35 sterren gebaseerd op 3 beoordelingen
Zet op verlanglijst / Toon in vergelijking
Copyright 2017 Kleinflesjewijn.nl - Powered by Lightspeed
iDEAL MasterCard Visa Maestro Achteraf betalen